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POR JUAN PABLO BRUNO @JUANBRUNONUTRICIONISTA
Todo lo que debes saber y dónde encontrarlo
sobre el potasio de manera natural
Sin duda, es habitual que al hablar de y vitamina B6. Y una batata mediana
potasio pensemos en banana o plátano, aporta 450 mg de potasio.
sin embargo hay muchos otros alimen-
tos que podemos incorporar con regu- Espinaca
laridad para asegurarnos la cuota diaria Tiene un alto contenido en clorofila,
de este mineral, que ronda los 3.500mg. hierro, calcio y vitamina A. Y por
Por eso, aquí te dejamos 10 ejemplos supuesto en 100 g encontramos 460
de buenas fuentes de este electrólito mg de potasio.
clave:
Coco
Aguacate Este fruto tropical podría denominarse
Uno mediano aporta unos 975mg de como un isotónico natural por su ri-
potasio, más del doble que un pláta- queza en minerales. La pulpa tiene
no. cada 100 g 350 mg de potasio, pero
Además, es rico en grasas saludables su agua también es muy buena fuente.
antiinflamatorias, fibra y otras vita-
minas y minerales. Sandía
Esta refrescante fruta típica del verano,
Alubia blanca aporta en una sola rebanada 320 mg
Está legumbre muy versátil, aporta en de potasio. Además nos ayuda a man-
una porción de 80g (crudos) unos 1.500 tener la hidratación y es rica en lico-
mg de potasio. Además contiene pro- peno (antioxidante) y citrulina (que
teínas vegetales, hidratos de carbono actúa como vasodilatador).
complejos y fibras.
Dentro de esta familia, las lentejas y Dátiles
garbanzos también son buena fuente. Además de una excelente opción de
Patata golosina natural, también nos ayudan
Este tubérculo, tan demonizado y des- con el potasio ya que solo 30 g con-
aconsejado algunas veces, aporta en tienen 300 mg.
una unidad mediana horneada con su
cáscara, más de 900mg de potasio Maní tostado
(tener en cuenta que si lo hervimos Este fruto de consumo tan habitual,
y/o la pelamos gran parte de este mi- en tan solo un puñado (30g) nos da
E Se trata de un electrólito que participa mia, osteoporosis entre otras, ya que quelético (el que usamos durante el Es un sabroso tubérculo, muy apropiada Yogurt
240 mg de potasio.
neral hidrosoluble se perderá).
Batata o camote
EL POTASIO ES UN MINERAL
Un pote chico de yogur natural (125g)
movimiento) cómo al liso o involun-
interviene principalmente en los pro-
para la alimentación de los deportistas,
ESENCIAL PARA EL CORRECTO
en numerosas funciones muy impor-
contiene unos 255 mg de potasio.
Además, nos suma calcio, proteínas
tario (el que forma vasos sanguíneos ya que es buena fuente de energía,
FUNCIONAMIENTO DE NUESTRO
tantes. Y su déficit puede provocar cesos de contracción y relajación mus-
ORGANISMO.
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38 • Nº 415 • calambres, hipertensión arterial, arrit- cular, afectando tanto la músculo es- y el corazón). también de carotenoides, vitamina C y probióticos. 39
