Page 39 - Corricolari es Correr 415
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POR  JUAN PABLO BRUNO @JUANBRUNONUTRICIONISTA



 Todo lo que debes saber  y dónde encontrarlo









 sobre el potasio  de manera natural














                                           Sin duda, es habitual que al hablar de   y vitamina B6. Y una batata mediana
                                           potasio pensemos en banana o plátano,   aporta 450 mg de potasio.
                                           sin embargo hay muchos otros alimen-
                                           tos que podemos incorporar con regu-  Espinaca
                                           laridad para asegurarnos la cuota diaria   Tiene un alto contenido en clorofila,
                                           de este mineral, que ronda los 3.500mg.   hierro, calcio y vitamina A. Y por
                                           Por eso, aquí te dejamos 10 ejemplos   supuesto en 100 g encontramos 460
                                           de buenas fuentes de este electrólito   mg de potasio.
                                           clave:
                                                                             Coco
                                           Aguacate                          Este fruto tropical podría denominarse
                                           Uno mediano aporta unos 975mg de   como un isotónico natural por su ri-
                                           potasio, más del doble que un pláta-  queza en minerales. La pulpa tiene
                                           no.                               cada 100 g 350 mg de potasio, pero
                                           Además, es rico en grasas saludables   su agua también es muy buena fuente.
                                           antiinflamatorias, fibra y otras vita-
                                           minas y minerales.                Sandía
                                                                             Esta refrescante fruta típica del verano,
                                           Alubia blanca                     aporta en una sola rebanada 320 mg
                                           Está legumbre muy versátil, aporta en   de potasio. Además nos ayuda a man-
                                           una porción de 80g (crudos) unos 1.500   tener la hidratación y es rica en lico-
                                           mg de potasio. Además contiene pro-  peno (antioxidante) y citrulina (que
                                           teínas vegetales, hidratos de carbono   actúa como vasodilatador).
                                           complejos y fibras.
                                           Dentro de esta familia, las lentejas y   Dátiles
                                           garbanzos también son buena fuente.   Además de una excelente opción de
                                           Patata                            golosina natural, también nos ayudan
                                           Este tubérculo, tan demonizado y des-  con el potasio ya que solo 30 g con-
                                           aconsejado algunas veces, aporta en   tienen 300 mg.
                                           una unidad mediana horneada con su
                                           cáscara, más de 900mg de potasio   Maní tostado
                                           (tener en cuenta que si lo hervimos   Este fruto de consumo tan habitual,
                                           y/o la pelamos gran parte de este mi-  en tan solo un puñado (30g) nos da
 E  Se trata de un electrólito que participa  mia, osteoporosis entre otras, ya que   quelético (el que usamos durante el  Es un sabroso tubérculo, muy apropiada   Yogurt
                                                                             240 mg de potasio.
                                           neral hidrosoluble se perderá).


                                           Batata o camote
 EL POTASIO ES UN MINERAL
                                                                             Un pote chico de yogur natural (125g)
          movimiento) cómo al liso o involun-
 interviene principalmente en los pro-
                                           para la alimentación de los deportistas,
 ESENCIAL PARA EL CORRECTO
 en numerosas funciones muy impor-
                                                                             contiene unos 255 mg de potasio.
                                                                             Además, nos suma calcio, proteínas
          tario (el que forma vasos sanguíneos  ya que es buena fuente de energía,
 FUNCIONAMIENTO DE NUESTRO
 tantes. Y su déficit puede provocar  cesos de contracción y relajación mus-
 ORGANISMO.
                                                                                                •  Nº 415 •
 38    •  Nº 415 •  calambres, hipertensión arterial, arrit-  cular, afectando tanto la músculo es-  y el corazón).   también de carotenoides, vitamina C   y probióticos.                                  39
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