Page 12 - CORRICOLARI ES CORRER 369 ENERO 2019

Red No, tomarse una cervecita después En el segundo experimento, los sujetos de estudio no bebían iniciativas como Beer runners. A través de estas

solo dos latas de cerveza, sino también todo el agua que
herramientas, a asociación Cerveceros de España dice
fomentar la vida activa a través de estas iniciativas que
de correr no es bueno
quisieran. Si lo que se afirma es que la cerveza es un buen
buscan “promover un estilo de vida activo, animando a la
hidratante, ¿por qué los sujetos del experimento no se
En www.saludmasdeporte.com
población a salir a correr en grupo y a disfrutar, después, de
hidrataron solo con cerveza?
visto en la Beberse un par de cervezas después de entrenar o competir es una Cerveza y Salud, la plataforma con la que las principales los perjuicios
unas cervezas con algo de comer y en compañía”.
Tal y como refleja el propio documento, este estudio
Los beneficios para la salud son anecdóticos con respecto a
científico está financiado por el Centro de Información
Frente a ellos, está el mensaje de la instituciones sanitarias,
empresas cerveceras de España financian estudios
costumbre arraigada entre muchos deportistas, hasta tal punto que
científicos para ensalzar las bondades de la cerveza.
que subrayan que el consumo de alcohol es injustificable
proliferan por todo el mundo los grupos de corredores populares
desde el punto de vista médico, y que los efectos positivos
para la salud que hayan podido identificarse asociados a este
Cerveza y deporte: los intereses de la industria
que han convertido esta práctica en una seña de identidad.
Según Castillo la cerveza aporta potasio, vitaminas del grupo
tipo de bebidas, como el efecto protector en enfermedades
isquémicas, son anecdóticos frente a los demostrados
B e hidratos de carbono al consumidor, aunque en su estudio
se ignoran los efectos negativos del alcohol, perjucios que se
perjuicios para la salud.
observan tanto en las bebidas de alta graduación como en
La cerveza, que ya era consumida por los egipcios, puede ser
deliciosa y refrescante para muchos y, desde luego, parte
aquellas de graduación más baja.
indiscutible de nuestra cultura. Sin embargo, por más que
Otras investigaciones científicas, con una metodología en la
que la hidratación sí se realizaba con cerveza, sí descartan
práctica de deporte, no ayuda a la recuperación después de
las bonanzas de combinar cerveza y deporte. Un ejemplo es
una carrera y, como tampoco ocurre con las bebidas
la impulsada por la Universidad de Costa Rica bajo el título
energéticas, no puede sustituir al agua o las bebidas
Rehidratación con cerveza pos ejercicio.
elaboradas para ese fin.
El Centro de Información Cerveza y Salud es patrocinador de interese a la industria cervecera, no es buena para la
https://www.saludmasdeporte.com/cerveza-y-deporte/
Kilian Jornet y Emelie Forsberg
anuncian que esperan un hijo En www.elperiodico.com
El 'ultrarunner' y la corredora sueca publican una divertida foto en la
Estos deportistas abanderan, sin saberlo, un falso mito (El consumo de alcohol es injustificable desde el punto de que anuncian el embarazo
promovido por la industria: “El consumo moderado de vista médico, El efecto del alcohol sobre la salud. La opinión
cerveza tras la práctica deportiva es saludable”. Sin de la OMS), y Julio Basulto, que resume su postura con
negar que esta bebida pueda ser deliciosa e insustituible precisión en esta charla: Con una divertida foto en lo alto de una
para muchos, a la cerveza, como bebida alcohólica que es, montaña y expresión de sorpresa y
no se le pueden atribuir efectos positivos sobre la salud ni “Pero hay un estudio científico que avala que la cerveza alegría, la pareja que forman el
sobre el rendimiento deportivo. Cerveza y deporte no después de correr es buena…” sabadellense Kilian Jorner, de 30 años,
representan una buena combinación. Cuando se plantea el debate sobre cerveza y deporte, sobre y la sueca Emelie Forsberg, de 31, han
si es recomendable tomarse una o dos cervezas tras terminar anunciado a sus seguidores en
Cerveza y deporte: Los efectos negativos de las bebidas un entrenamiento o una carrera, existe una respuesta Instagram que están esperando su
alcohólicas habitual: “Está comprobado científicamente que es bueno primer hijo.
Organismos como la Organización Mundial de la Salud (OMS) para la recuperación”. “Tiene efectos positivos, y además, "We are happy to tell you that we are
y el Departamento de Salud de la Comisión Europea, así hidrata”. Analicemos el estudio que da origen a esta having a winter baby!" (Estamos felices
como la absoluta mayoría de la investigación científica a este sentencia y por qué su credibilidad está en entredicho. de contaros que estamos esperando un
respecto, son tajantes sobre los efectos negativos de las En 2008, el doctor Manuel Castillo, catedrático de Fisiología invernal bebé). La pareja reside
bebidas alcohólicas. Los enumeran así: de la facultad de Medicina de la Universidad de Granada, actualmente en Noruega, en un chalet en
.Es neurotóxico, es decir, su consumo inhibe o altera publicó el estudio Idoneidad de la cerveza en la recuperación el fiordo de Romsdal, en plena naturaleza
gravemente las funciones del sistema nervioso del metabolismo de los deportistas, que concluye que “la y rodeados de montañas.
.Puede disminuir la respuesta inmunitaria del organismo cerveza, ingerida en dosis moderadas por personas adultas El 'ultrarunner' ha estado en los últimos
.Provoca dependencia sanas, es una bebida interesante y complementaria al agua años volcado en su proyecto Summits of
.Es perjudicial para el sistema vascular para rehidratarse tras la práctica deportiva”. my Life, en el que se propuso ascender y
.Aumenta el riesgo a largo plazo de sufrir cardiopatías, En aquel estudio los participantes corrieron durante una descender en el menor tiempo posible
enfermedades hepáticas y cáncer, incluso en consumo hora, al 60% de su capacidad y a 35 grados de temperatura, y algunos de los techos más emblemáticos
moderado de alcohol a continuación bebieron agua, en la cantidad deseada, para del planeta, un proyecto culminado con la
.Aumenta el riesgo de muerte prematura refrescarse. En una segunda sesión, a los deportistas se doble ascensión al Everest. Por su parte
.Es diurético, aumenta caudal y cantidad de orina permitió beber dos latas de cerveza. Según Castillo, no se su pareja Emelie Forsberg batió dos "Está bien tener modelos, pero cada uno ha de seguir su vida y
encontraron parámetros que desaconsejaran tomar la bebida récords el pasado verano. Con apenas unos días de diferencia, respetar la naturaleza y la montaña", explicó el pasado septiembre el
Muchos autores españoles han trabajado de forma alcohólica. Más bien al contrario, “la cerveza permitía estableció nuevas marcas de ascenso y descenso en el Mont Blanc, el corredor de montaña y alpinista Kilian Jornet en TV-3, tras la
exhaustiva y con un profundo espíritu didáctico en explicar recuperar las pérdidas hídricas por lo menos en la misma pico más alto de Europa; y en el Monte Rosa, la segunda montaña emisión del documental 'Path to Everest' sobre su proeza en el techo
los perjuicios del alcohol para la salud, incluso en casos de medida que el agua”. más alta de los Alpes. del mundo.
consumo moderado o de bajo riesgo, y para desterrar del Este estudio sigue siendo utilizado para generar numerosos titulares
imaginario colectivo la idea de que el consumo de bebidas de prensa sobre las bondades de cerveza y deporte, y argumentos
alcohólicas tiene efectos positivos para la salud. Dos en barras de bar de todo el país, pero hay dos factores que ponen en
ejemplos son los nutricionistas y divulgadores Juan Revenga entredicho su crédito y que merecen una reflexión: https://www.elperiodico.com/es/gente/20181019/kilian-jornet-y-emelie-forsberg-anuncian-que-esperan-un-bebe-

12 • ENERO 19 • • ENERO 19 • 13