Page 6 - Corricolari 375

Red La dieta que debe seguir un triatleta evitar que el deportista permanezca demasiado tiempo en

una situación de baja disponibilidad de energía y
nutrientes esenciales”, apostilla.
para triunfar
Sucede lo mismo en el caso de las distintas modalidades:
visto en la Es uno de los deportes más jóvenes y de los más exigentes. Alimente habla Triatlón de la Comunitat Valenciana y docente en la tolerancia digestiva)”, añade.
triatlon sprint, olímpico, half ironman y iroman. Como
explica Christian Mañas Ortiz. dietista en CMDietnut.
En www.alimente.elconfidencial.com
responsable del área de Nutrición de la Federación de
Universidad Europea Miguel de Cervantes, “efectivamente,
con dos nutricionistas que asesoran a deportistas españoles como Luis
hay consideraciones nutricionales a tener en cuenta en
Gavilán Ordoñez.
función de la modalidad de triatlón a realizar. Estas vienen
principalmente asociadas a la duración del evento. En el
que a grandes rasgos y sin grandes pretensiones
caso del triatlón sprint, prueba de aproximadamente una
Es uno de los deportes más jóvenes y parece haber
competitivas podría ser practicado por la mayoría de la
nacido para ‘superhombres’ y ‘supermujeres’. Hablamos
hora, las necesidades son claramente menos elevadas que
en el caso de un triatlón olímpico, que se prolonga a dos".
del triatlón, que desde que desembarcó en los años 70 no
población, siempre y cuando aquellas personas que lo
Por otro lado, "tenemos los eventos de larga distancia
decidan sigan un asesoramiento profesional básico en
ha dejado de ganar adeptos.
términos de medicina y salud deportiva, entrenamiento
como el caso de ironman, en donde podemos encontrar
deportivo y nutrición. No podemos olvidar que se trata de
Juan Marcelo Fernández, nutricionista deportivo en el
duraciones de más de siete horas", apostilla. De lo que sí que
Centro Nutrir. Nutrición Médica y Ejercicio, presidente de la
Sociedad Española para el Estudio-Avance de la Nutrición y
que “la estrategia nutricional que se vaya a seguir en la
una con unas exigencias físicas, mentales y nutricionales
condiciones óptimas en cuanto a glucógeno muscular (forma
competición se haya planificado por un nutricionista
de almacenamiento de los carbohidratos en el organismo) y
diferentes. Además del afán competitivo, sin duda la
Dietética Deportiva (SEEND) y docente colaborador en la
deportivo especializado y también se haya entrenado la
estado de hidratación”.
distancia elegida es el segundo aspecto más importante que
Universitat Oberta de Catalunya, reconoce a Alimente: “No
pauta previamente al evento deportivo, evitando realizar
define su viabilidad práctica y exigencia física y mental que
es una novedad que en los últimos años se haya registrado un deporte formado por 3 modalidades muy distintas, cada hay que asegurarse es “de que el deportista llegue en unas Recuerda, además, que por este motivo se hace necesario
un boom en la práctica deportiva de la población general, tendrá el deportista", recuerda el presidente de la SEEND. Durante el entrenamiento grandes modificaciones o ‘pruebas nutricionales’ el día de
tanto por motivos de salud como por otros relacionados con Pero si dejamos de pensar por un momento en el evento o la Hay diferentes estrategias nutricionales “en función de los una competición”.
el aspecto lúdico y el desafío tanto mental como corporal competición puntual, "nos damos cuenta de que la mayor objetivos del deportista y del estado del mismo. La La clave del éxito en un plan nutricional es la
que muchas modalidades deportivas exigen”. dificultad o desafío físico y nutricional que tendrá cualquier periodización de carbohidratos es una de las más utilizadas, individualización: “Los aspectos del evento deportivo son
El triatlón, sin duda, no es la excepción: "Posiblemente el persona que desee iniciarse en el triatlón es la correcta con el objetivo de que el gasto de glucógeno muscular sea importantes, pero también lo son sus gustos y preferencias.
salto a la fama deportiva de grandes talentos del triatlón recuperación de la energía gastada y la reposición de más eficiente de cara a la competición”, recuerda Mañas, A la hora de planificar un evento deportivo, hay que tener en
español, así como el propio flujo creciente de nuevos nutrientes durante y después de las numerosas sesiones de miembro también de la SEEND. cuenta diversos factores como el tipo de deporte, el tipo de
deportistas populares también hayan colaborado a que hoy entrenamiento específicos que normalmente están incluidas Es importante que, durante la fase de entrenamientos, “la competición, su duración, el tiempo entrenado, los
en nuestras consultas de nutrición, un importante número en la semana deportiva de estos atletas y que se suman a la dieta sea variada y aporte alimentos de diferentes grupos: conocimientos y prácticas sobre nutrición que el deportista
de deportistas provengan de estas modalidades”, añade este rutina de vida y trabajo de una persona", agrega el experto. verduras, hortalizas, carnes, pescados…, con el objetivo de haya realizado y el tiempo hasta la prueba, entre otros”.
experto que lleva la alimentación y suplementación de que el atleta no presente ningún déficit de nutrientes,
algunos triatletas españoles que hoy se encuentran en el Dieta del triatlón según la edad vitaminas o minerales”, añade. Alimentos no recomendables
Top Ten europeo y mundial de la IUT, como es el caso del Uno de los aspectos que hay que tener en cuenta antes de Necesario es también “controlar en las fases de mayor En rasgos generales, la alimentación de un atleta “no difiere
veterano, pero no menos competitivo triatleta, Luis Gavilán plantearse cómo debe alimentarse un triatleta es su edad. intensidad y volumen de entrenamientos la ingesta de la de la población general, en cuanto a los diferentes tipos
Ordoñez. "La alimentación de un atleta veterano, por ejemplo, es energética diaria para que el deportista disponga de la de alimentos que se deben comer. Es importante no abusar
Pero ¿es para todos los públicos? Basta con recordar que el significativamente diferente de la de un deportista en sus 20 energía necesaria para entrenar al máximo nivel, ya que un de procesados de mala calidad, los cuales no aportan
triatlón es en realidad un grupo de modalidades o 30 años, puesto que en ese momento biológico cobran mal adiestramiento es un día perdido. Hay que evitar ciertas sustancias interesantes y pueden producir problemas en
competitivas diferenciadas a recorrer en cada prueba, lo que particular importancia objetivos como la prevención de prácticas como la restricción de grupos de alimentos o dietas caso de una ingesta habitual, sobre todo influyendo en la
define al triatlón de corta distancia, pasando por el de media lesiones osteomusculares y el óptimo mantenimiento de la de bajo valor calórico, ya que un déficit de energía impedirá composición corporal de mismo”, comenta Mañas Ortiz.
y llegando al de larga distancia. Y también al famoso inmunidad y los procesos de recuperación fisiológica”, entrenar al mejor nivel”. Por otra parte, según varios estudios, “algunos alimentos
ironman, donde los atletas deben recorrer 3,8 kilómetros agrega. como los ricos en fibras y en grasas son más problemáticos a
nadando en aguas abiertas, 1.180 kilómetros de bicicleta y Esto se traduce en mayores “requerimientos de nutrientes Durante la competición la hora de que el deportista desarrolle problemas
una maratón a pie (42,195 km). como las proteínas y los antioxidantes alimentarios, junto Es muy importante que “se lleve a cabo una hidratación gastrointestinales durante la competición. Por eso es
“No es una pregunta fácil de responder sin matices, puesto con un cuidadoso 'timing' de reposición de nutrientes para adecuada (siendo este uno de los principales problemas de importante ver la tolerancia antes de la misma”.
los deportistas), ya que la sudoración el día de la competición
provoca la pérdida de agua y minerales, como el sodio, que La hidratación: la asignatura pendiente
deben ser repuestos”, apostilla. Uno de los principales problemas de los deportistas hoy en
También es importante la ingesta de carbohidratos en los día es la hidratación. “No debe descuidarse porque es uno de
eventos deportivos, “cobrando especial relevancia a medida los factores limitantes del rendimiento deportivo. Muchos
que la duración de la competición aumenta. La evidencia ingieren líquidos de manera incorrecta (mucha o poca
científica recomienda una ingesta moderada (de 30g/h) en cantidad, agua sola, bebidas refrescantes en lugar de bebidas
eventos de más de 60 minutos (triatlón olímpico). Sin técnicas para atletas). Todas estas situaciones pueden
embargo, en eventos de 2 a 3 horas, esta cantidad se duplica producir vómitos, calambres musculares, desvanecimientos,
(a 60g/h) y en eventos de duración de más de tres, la etc”, determina el experto.
cantidad recomendada es alta (alrededor de 90g/h) según la
tolerancia del deportista”, aclara Mañas Ortiz. Ellas, las triatletas
Esto en muchas ocasiones es complicado, ya que, traducido a En el caso de las mujeres, las necesidades de alimentación
la práctica, “un gel de competición suele tener entre 20-30g son diferentes a los hombres, hablamos de los
de carbohidratos, y unos 500ml de isotónico con requerimientos de energía, calcio, hierro, etc. “En ellas es
carbohidratos contienen unos 35g de carbohidratos. Esto habitual que presenten problemas relacionados con el hierro.
hace que, en un evento de 3 horas, el deportista tenga que Es importante tener en cuenta este aspecto desde el punto
ingerir unos dos geles y un bidón de 500ml cada hora, lo cual de vista nutricional para que no desarrollen anemia, que
puede producir problemas graves durante la competición causa debilidad y fatiga, lo que limita el rendimiento de la
(sobre todo si no ha sido correctamente entrenado en la atleta".
http://rouge.perfil.com/2018-03-05-116725-llega-una-nueva-edicion-de-natgeo-run-la-carrera-por-el-planeta/
https://www.alimente.elconfidencial.com/nutricion/2019-06-09/todos-los-pasos-nutricionales-que-debe-dar-un-aironman_2053902/
6 • JUL/AGO 19 • • JULIO/AGOSTO 19 • 7