Page 37 - Corricolari 375

DOS HÁBITOS que sabotean

saludables LAPÉRDIDA DEPESO

E PSICOLÓGICAMENTE, LA queñas que los alimentos con poca grasa Revista de Medicina y Ciencia en Deportes
¿ESTÁ ACUMULANDO KILÓME-
Un estudio publicado en 1997, en la
en cantidades más grandes porque un ali-
TROS, ESTÁ CONTROLANDO SU DIE-
TA Y NO ESTÁ PERDIENDO PESO?
mento con toda la grasa antes de una
y Ejercicio, encontró que los corredores
ETIQUETA DE "BAJO
carrera se quedará en su organismo más
que aumentaron sus calorías diarias de
ESO SIGNIFICA QUE ALGO NO ES
CORRECTO. QUE EN ALGÚN PUNTO
más lenta permitirá que su cuerpo use la
la adiposidad, el peso, la frecuencia car-
LA ACTUACIÓN NO ES CORRECTA.
energía de esos alimentos a un ritmo más
Crremos que estamos haciendo lo correcto, CONTENIDO EN GRASA" tiempo que uno con poca grasa. La digestión grasa a un 30-42% de 16%, "no cambiaron
díaca, la presión arterial, los triglicéridos
un mayor control de nuestra dieta, pero... EN LOS PAQUETES DE lento y constante. Los alimentos con grasa séricos, el colesterol total y el colesterol
elegimos alimentos saludables para mantener
entera mantendrán su nivel de azúcar en
LDL, pero aumentaron el colesterol HDL”.
Trampa Oculta nº1: Alimentos bajos ALIMENTOS A MENUDO SE la sangre y retrasarán o evitarán un choque Los corredores que mantuvieron solo un
16% de calorías provenientes de la grasa
de energía durante su carrera, dependiendo
En 1984, la revista Time presentó un artí- TRADUCE COMO; "ESTO que en realidad aumenta el riesgo de en-
en grasa de la distancia que corra. tenían un colesterol HDL más bajo, lo
culo titulado: “Lo siento, es cierto. El Problema nº3: tendemos a pensar que los fermedades cardíacas.
colesterol realmente es un asesino ”. El DEBE SER SALUDABLE alimentos bajos en grasa son saludables
artículo afirmaba que cuanto más reduce el Psicológicamente, la etiqueta de "bajo Lo que debería hacer
consumo de colesterol y grasa en su dieta, PARA MÍ, POR LO QUE contenido en grasa" en los paquetes de ali- Pruebe alimentos con toda la grasa en
más reduce el riesgo de enfermedad cardíaca, mentos a menudo se traduce como; "Esto lugar de alimentos con poca grasa. Una
lo que desencadenó la locura por los alimentos PUEDO COMER MÁS". debe ser saludable para mí, por lo que pueda porción de un alimento con toda la grasa
bajos en grasa que ha persistido durante dos comer más". Como puede imaginar, esto no tendrá mejor sabor, será más satisfactoria,
décadas. Desafortunadamente, ese artículo cuerpo a regular el azúcar en la sangre. es un buen augurio para un corredor que in- le mantendrá satisfecho durante más tiempo
no podría haber sido más perjudicial para la Cuando se libera insulina en el torrente san- tenta perder peso. y realmente le ahorrará calorías.
salud y el rendimiento de los corredores en guíneo, los niveles de azúcar en la sangre Está demostrado que el etiquetado de Por ejemplo, comer solo un yogur entero
todas partes. vuelven a los niveles normales, lo que a su "bajo contenido de grasa" aumenta la ingesta en lugar de un yogur bajo en grasa con un
Cuatro problemas con alimentos bajos vez puede hacer que sienta hambre nueva- de alimentos de dos maneras comunes: pri- puñado de cereales o patatas fritas bajas en
en grasa y correr. mente. mero, al aumentar la percepción de las per- grasa le ahorra entre 50 y 150 calorías. tienden a comer más de lo que se dan ideal, correr no le da la posibilidad de comer
Problema nº1: los alimentos bajos en Puede que se encuentre agarrando otro sonas sobre el tamaño adecuado de porción cuenta mientras escogen alimentos como lo que quiera, siempre que lo desees.
grasa tienen mucha azúcar agregada puñado de galletas saladas bajas en grasa u de un alimento; y segundo, disminuyendo Trampa Oculta nº 2: El Picoteo galletas y sandwiches en lugar de verduras
Los alimentos con grasa entera pasan por otro yogur bajo en grasa una hora después la culpa del consumo excesivo. Cuando per- No hace mucho tiempo que el picoteo o o proteínas magras. El picoteo también Lo que debería hacer
un proceso significativo para convertirse en de su último refrigerio o comida. O, si ese cibimos algo como saludable, los tamaños comer comidas pequeñas a lo largo del día estimula las secreciones de saliva, que Divida sus calorías diarias en tres comidas
alimentos bajos en grasa. A menudo, después tentempié bajo en grasa que tomó antes de de las porciones parecen salir por la venta- era la afirmación de la "dieta saludable". La activan nuestras enzimas digestivas para y uno o dos tentempiés, dependiendo de su
de eliminar la grasa, se agrega azúcar para la carrera, notará que tras un par de kilómetros na. idea parecía tener sentido: comer a menudo estimular nuestro intestino y nuestro ape- programa de entrenamiento. Intente estar al
ayudar a mejorar el sabor de los alimentos. de carrera, su energía cae en picado, y tiene evitaría el hambre y resultaría en no comer tito. Este proceso confunde a nuestros menos tres horas y hasta cuatro o cinco sin
Este azúcar agregado aumenta la cantidad que depender de un gel energético o masti- Problema nº 4: el colesterol dietético y tanto en las comidas. cuerpos la sensación natural de hambre, comer. Está bien experimentar hambre, o
de carbohidratos simples en los alimentos cables para continuar. las grasas saludables no conducen a un au- El picoteo también estimula las secreciones haciéndonos comer más. su estómago gruñendo. El objetivo es comer
bajos en grasa, aumenta el contenido de ca- mento de la enfermedad cardíaca de saliva, lo que desencadena nuestras Como corredores, a menudo nos excu- cuando tiene hambre pero no se muere de
lorías y en realidad hace que los alimentos Problema nº 2: los alimentos bajos en Los corredores que mantuvieron solo un enzimas digestivas para estimular nuestro samos en el picoteo debido a nuestro
XXXXXXXXXXXhambre, lo que reduce el riesgo de comer en
no sean saludables en general. grasa no son tan saciantes, por lo que come 16% de calorías provenientes de la grasa te- intestino y nuestro apetito. nivel de actividad. "Corrí 5 kilómetross exceso. Le llevará algunas semanas encontrar
Para los corredores, lo más importante es más nían un colesterol HDL más bajo, lo que en Sin embargo, un estudio de 2010 en la re- esta mañana y las nueces son buenas el momento que mejor se adapte a usted y a
que la investigación muestra que el consumo No solo tendemos a comer más alimentos realidad aumenta el riesgo de enfermedades vista Obesity encontró que las personas que para mí, así que puedo tomar otro puñado". su horario de carrera. Las trampas de calorías
simple de carbohidratos conduce a picos rá- bajos en grasa debido a la montaña rusa de cardíacas. consumen dietas bajas en calorías se sienten Las nueces son buenas, pero ese puñado "saludables" pueden ser extremadamente
pidos de azúcar en la sangre, lo que es malo azúcar en la sangre que envían a nuestros La investigación ahora ha demostrado más satisfechas y menos hambrientas cuando adicional o dos de nueces, dependiendo disimuladas y frustrantes, y pueden afectar
para los corredores que intentan perder peso. cuerpos, sino que sin grasa, la comida no es que el colesterol en la dieta y las grasas sa- comen tres veces al día, en comparación del tamaño de su mano, puede ser suponer su entrenamiento y el éxito en la pérdida de
Este es el por qué: tan saciante porque la grasa tarda más en di- ludables no conducen a un aumento de la con comer seis veces al día. un extra de 250-400 calorías. peso. Realice los dos cambios de este artículo
Cuando su azúcar en la sangre aumenta, gerir y nos ayuda a sentirnos llenos. enfermedad cardíaca en los corredores, pero Este estudio sugiere claramente que Correr nos mantiene en forma y saludables, en su dieta, y observe cómo su peso disminuye
su cuerpo responde liberando insulina. La En realidad, es mejor comer alimentos en realidad demuestran tener efectos reduc- las mini comidas no son beneficiosas pero si está buscando perder peso o necesita constantemente y aumenta su rendimiento
insulina es una hormona que ayuda a su con toda la grasa en cantidades más pe- tores del colesterol. para el control del apetito. Las personas perder algunos kilos para llegar a su peso general.

36 • JULIO/AGOSTO 19 • • JULIO/AGOSTO 19 • 37