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Ruta del pacharán Ruta del jamón de Ruta del xató en Ruta de la ensaimada Ruta de los cítricos Ruta del pimentón rutas gastronómicas

navarro Teruel Cataluña mallorquí valencianos de Murcia

amplona será el punto de partida de rranca desde Teruel y discurre por la a ruta se inicia en Villafranca del Pene- ue mejor que empezar la ruta en la uedes comenzar la ruta de los cítri- urcia invita a conocer su centro
esta ruta, aquí es donde se encuentra comarca de Gúdar-Javalambre uno dès, donde se celebra la fiesta del xató. cuna de este dulce mallorquí, en la cos valencianos en Carcaixent, donde histórico, el Palacio Episcopal, el
P el Consejo Regulador del Pacharán a de los lugares con mayor tradición L Además de visitar las bodegas de la zo- Q Algaida, también es una tierra de P se comenzó a exportar cítricos en el m Casino, el Teatro Romea, la cate-
Navarro. Además es una ciudad perfecta en la elaboración de jamón. La ruta parte na, la capital del Alt Penedès cuenta con un vinos y un lugar edificado sobre la antigua s. XIX, además de esta época se encuen- dral del siglo XV y el Jardín Botánico. Des-
para visitas culturales y para conocer su exactamente desde la plaza del Torico, don- importante patrimonio medieval como son la alquería árabe. La ruta continúa dirección tran edificios modernistas como el almacén de la capital se llega a Alcantarilla, donde
catedral, el Mausoleo de Carlos III el Noble de se alza la escultura de una pequeña res Basílica de Santa María, el Palacio del Fraret, Llucmajor, donde verás la montaña de de Ribera, llamado la catedral de la naran- se encuentra el Museo Museo Etnológico de
y Doña Leonor de Castilla, la Plaza del Cas- brava. En sus proximidades se levantan ca- el Palau Reial… También es interesante visitar Randa coronada por tres santuarios: Nos- ja, y el mercado de Abastos, donde podrás la Huerta, todo un símbolo de la cultura
tillo, etc. Al salir de la ciudad dirígete a sas modernas, torres mudéjares, la cate- la capilla de Sant Pelegrí, el convento de Sant tra Senyora de Grácia, Sant Honorat y Nos- adquirir productos locales. La ruta conti- agrícola de la zona, en el interior se en-
Puente la Reina, visita las iglesias del Cru- dral de Santa María de Mediavilla, el Francesc, la iglesia románica de Sant Joan. tra Senyora de Cura. A sus pies, la villa de núa hacia L’Alcúdia pasando por Alzira, Al- cuentra una gran noria que ya llevaba el
cifijo, Santiago y San Pedro y, sobre todo el Mausoleo de los Amantes de Teruel, sitios La segunda parada es Sitges, donde encontra- Randa con sus casas y una fuente de origen gemesí, Carlet, Benifaió y Almussafes agua de las acequias al acueducto romano
puente románico sobre el río Arga. perfectos para visitar. También es intere- mos las localidades xatonaires de Sant Miquel árabe muestra su tradición ya que aún situadas en las cuencas de los ríos Xúquer de Los Arcos en el siglo XV. En Alcantarilla
Continúa a Estella, capital del río Ega. Muy sante visitar la Dinópolis y, en septiembre, d’Olèrdola con su conjunto arqueológico y conserva los antiguos lavaderos públicos y y Magro, lo que propician el cultivo de es- también puedes visitar la plaza de San Pe-
cerca, a tres kilómetros de Abárzuza, don- la Fiesta del Jamón y la Feria del Jamón de monumental y el pueblo de Canyelles, de la acequia para regar. En la plaza de Espa- tos frutales. Después pon rumbo dirección dro, la calle Mayor, el templo de San Ro-
de se elabora el pacharán más artesanal de Teruel y de alimentos de gran calidad. atractivas casas blancas y masías, donde visi- ña de Llucmajor, los miércoles, viernes y Xátiva, localidad coronada por un castillo que, la plaza de San Francisco de Paula y
Navarra, está el Monasterio de Iranzu, la La siguiente parada es en La Puebla de Val- tar la iglesia de Santa Magdalena. Desde este domingos por la mañana, ponen a la venta de origen musulmán, con lugares de inte- la iglesia neobarroca de Nuestra Señora de
Hospedería acoge al visitante, que puede verde, con casas casonas solariegas y, muy último puedes llegar hasta Sant Pere de Ribes todo tipo de frutas y verduras y productos rés como la Alameda de Jaime I, las calles la Asunción.
probar allí el pacharán autóctono. En Este- cerca, el yacimiento Arqueológico de Los para visitar su castillo del siglo X, la iglesia típicos de la zona. Moncada y Corretgeria, el Hospital Real del A continuación, la siguiente parada es en
lla debes visitar el Palacio de los Reyes de Castillejos, con restos iberos y romanos. Vella de Sant Pere, la Casa de la Vila, etc. Desde Llucmajor dirígete a la playa de Pal- s. X y la Colegiata Basílica de Santa María. Alhama de Murcia, donde destaca el Ayun-
Navarra, el Palacio de Justicia, la iglesia Continúa hasta Mora de Rubielos para visi- Sitges además de reivindicar el xató como in- ma para visitar el conjunto prehistórico de Las jornadas gastronómicas de Xàtiva se tamiento, situado en la plaza de Las Améri-
fortaleza de San Pedro de la Rúa. Estella es tar la fortaleza de los Fernández Heredia y vento autóctono ofrece una oferta cultural y Capocorb Vell. En él encontrarás tres ta- celebran en otoño, y es una buenísima cas; la Plaza Vieja, a los pies de los restos
de buen comer y beber, con una maravillo- la colegiata gótica de Santa María. Después, un patrimonio modernista único, la iglesia de laiots (un tipo de construcción megalítica) oportunidad para degustar el arnadí, pos- del castillo y el Centro Arqueológico Los
sa huerta, alubias rojas, setas, trufas y en- la ruta prosigue por el pueblo aragonés con Sant Bartolomeu i Santa Tecla, el palacio mo- circulares y cuadrados. Cerca queda Cala tre tradicional a base de pulpa da calabaza Baños, con termas árabes.
drinas con las que se elabora el pacharán. mayor número de casas señoriales, Rubie- dernista de Maricel, el Museu Románic de Pi, con uno de los azules marinos más in- o boniato, almendra y azúcar. Prosigue por Siguiente destino, Totana, aquí se concentra
La próxima parada es Dicastillo, para visi- los de Mora. Desde aquí, atraviesa la sierra Can Llopis. Al sur se encuentra Vilanova i la tensos del Mediterráneo. Una vez en playa el sur hasta llegar a Albaida donde visitar la mayor extensión de cultivo de la ñora, pe-
tar el Palacio de la Vega. Y, por último, de Gúdar en dirección Cedrillas, otro de los Geltrú que también cobra fama su xató, den- de Palma, encontrarás los pinares de la el casco histórico, la iglesia de Santa María queño pimiento rojo brillante utilizado para
Viana, una villa que, como toda ruta del tradicionales centros jamoneros de la zona. tro de su huerta destaca la escarola de perru- iglesia de la Porciúncula, de estilo vanguar- y el palacio de los Milà i Aragó del s. XV. elaborar el pimentón. Más adelante, se en-
pacharán navarro, está unida estrecha- Conduce hasta las localidades de Monteagudo queta de sabor dulce y hoja pequeña y es una dista. Esta localidad invita a degustar sabrosos cuentra el paraje de La Santa, del siglo XIII,
mente al Camino de Santiago. Conviene del Castillo, Allepuz, Villaroba de los Pinares y de las bases del xató. Para finalizar la ruta de la ensaimada, dirí- platos como el arroz caldoso de conejo o en cuyo interior hay pinturas murales. Si-
visitar las casas-palacio como las de los Fortanete una vez superado el puerto de Villa- Última parada en El Vendrell, con sus exten- gete a Palma de Mallorca, con un casco his- con acelgas, los caracoles con tomate, la guiendo el camino por el Vía Crucis, llegas
Añoa y Busto, la de los Ripa, los palacios rroya, sus casas solariegas y su puente medie- sas playas de Coma-ruga y Sant Salvador, la tórico que bien merece una vista. La coca de tomaca y pebre una masa de hari- al mirador del Cristo que ofrece una vista
de Dicastillo y el antiguo hospital de val nos dan la bienvenida a la comarca de casa natal del compositor Pau Casals, el Mu- ensaimada de Mallorca es un símbolo de la na con sofrito de tomates y pimientos. En perfecta a la vegetación de estas tierras.
Nuestra Señora de Gracia, actual Casa de Maestrazgo. Y finaliza la ruta en Cantavieja, seu Pau Casals, la casa del poeta Ángel Guime- isla, un producto tradicional y de éxito por los postres destacan los dulces típicos co- La ruta finaliza en Lorca, su centro históri-
Cultura. También conviene escuchar el Mirambel y Villafranca del Cid pueblos jamo- rá que alberga el Museo Arqueológico del su sabor. Una auténtica delicia que tiene mo los pastissets de moniato, turrones, co fue declarado Conjunto Histórico-Artís-
canto gregoriano de la iglesia de Santa neros y bellos ejemplos de pueblos de Maes- Vendrell hacen que el visitante se deleite no so- como ingredientes masa de harina, agua, mazapanes y la especialidad nueces con ye- tico, un final perfecto para este recorrido
María de Viana. trazgo de edificios góticos y renacentistas. lo con el paladar sino con todos los sentidos. azúcar, huevos y manteca de cerdo. mas al fondant. por las tierras del pimentón.

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