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COME, BEBE… SUEÑA

CENAS MARIDADAS POR LA

Todos los años, los meses
DESEMBOCADURA DEL GUADALQUIVIR Las cenas cuentan con las podrá disfrutar de salidas
de julio y agosto, se
explicaciones de los chefs de los en el barco la Única Pepa
DURANTE LA PUESTA DE SOL restaurantes participantes y los y contemplar la puesta de
sol junto con actuaciones
enólogos de las bodegas que
aportan el maridaje a los platos. musicales en directo.
yores reservas de la Biosfera, donde se dan Algunos de los protagonistas de las cenas sicales en directo - salidas los martes de
cita cuatro ecosistemas diferentes. de este verano han sido el restaurante Casa julio y agosto-. Este año, como novedad,
Las cenas se prolongan durante casi tres ho- Bigote y Bodegas Barbadillo, el restaurante este momento único de la puesta de sol
ras de navegación por el Guadalquivir, con- Avante Claro - también de Bajo de Guía - y también pudo contemplarse desde una de
El pasado mes de enero se fallaron tando con las explicaciones de los chefs de Bodegas Argüeso. Como novedad, el Resto- las playas del Parque Nacional de Doñana,
los restaurantes con el traslado en
los premios de la XXVII edición del
participantes y los barcaza desde
Un deleite para los sentidos
Concurso al Mejor Producto de Tu- enólogos de las bo- navegar por el río Sanlúcar y despla-
Guadalquivir, durante la
rismo Activo en la Feria Internacio- degas que aportan puesta de sol, disfrutando de zamiento en vehí-
el maridaje a los la mejor gastronomía y vinos culo 4x4 por las
nal de Turismo (Fitur). Más de platos. No falta el de Sanlúcar de Barrameda. playas de Doñana
8.000 lectores de AireLibre, perio- rey de la gastrono- hasta la conocida
mía sanluqueña, el como El inglesi-
distas especializados y personalida- langostino, quien llo’. Allí, los asis-
des del sector eligieron los mejores junto a la manzani- tentes pueden
lla conforma la pa- contemplar cómo
de entre todos los presentados. Los
reja perfecta. No en el sol se pone so-
ganadores han sido en categoría In- vano, es en el estua- bre el litoral san-
ternacional: Aventura en Zimbabwe rio del río Guadal- luqueño, mientras
quivir donde se cría disfrutan de un
cooperando por la protección de los este preciado crus- cóctel elaborado

rinocerontes, Zimbabwe; Jalmahot- avegar por el río Guadalqui- táceo que luego es por un profesio-
sav, el carnaval de agua y aventura N vir, durante la puesta de sol y capturado por la nal de la coctele-
disfrutando de la mejor gas-
flota pesquera de
ría. La oferta
único de la India, Hanuwantiya Is- tronomía y vinos de Sanlúcar Sanlúcar - que tiene turística se com-
land, India; República Dominicana, de Barrameda es, sin duda, una experien- el segundo puerto plementa con las
cia única. Con el objetivo de crear un nue- más importante de Andalucía en volumen de bar Mima participó junto con Estrella Gali- visitas guiadas a Doñana, tanto con un re-
la riqueza está en el interior, Repúbli- vo producto turístico, la empresa Eventos El langostino, quien junto capturas y venta de productos -. Los vientos cia y, para cerrar los encargados de ofrecer corrido fluvial como en la propuesta que
a la manzanilla conforma
ca Dominicana. Y en categoría Nacio- Fluviales Cristóbal Anillo puso en marcha la pareja perfecta. de poniente y levante que confluyen en la lo- la cena a bordo fueron el restaurante En- combina el paseo en el Barco Real Fernan-
en 2021 el proyecto ‘Come, bebe…sueña’, calidad dan cuerpo al velo de flor que se trebotas, del chef José Luis Fernández Ta- do y el recorrido en 4x4 para conocer cada
nal: Come, bebe, sueña... Sanlúcar que fue distinguido en Fitur 2022 como puede apreciar en las botas de Manzanilla de llafigo - también chef de El Espejo - y las uno de los ecosistemas que se dan cita en
de Barrameda, Cádiz; Casco viejo mejor producto de Turismo Activo del año Manzanilla. las bodegas, conocidas como catedrales del bodegas Hidalgo La Gitana. En agosto, res- Doñana: dunas, marismas, pinares y pla-
de Bilbao con los sentidos, Bilbao; 2021. vino, que también pueden visitarse en la ciu- taurantes como el Veranillo de Santa Ana, yas. Además, a bordo de La única Pepa po-
La iniciativa se puso en marcha con la idea dad para conocer el origen, las peculiarida- Poma, Secundino, La Lonja o Casa Balbi- drán disfrutar de una variada oferta de
Churreros de Aliste, Trashumancia de aumentar la oferta turística de Sanlúcar des y costumbres en torno a este vino con no, con Bodegas Ramón Bilbao, Bodegas conciertos todos los jueves, viernes y sába-
y viaje al pasado, Aliste, Zamora. vinculada a la gastronomía. En ‘Come, be- nombre femenino, de carácter salino. Barrero, Bodegas Barbadillo, Bodegas Elí- do de los meses de julio y agosto.
be…sueña’ se dan de la mano los elemen- El año pasado participaron en esta iniciati- as o Cruzcampo, fueron los encargados de Una auténtica experiencia para empaparse
tos precisos para vivir una experiencia va restaurantes tan destacados como Casa aportar la parte enogastronómica en esta de la gastronomía de Sanlúcar y conocer
única en un entorno natural exclusivo co- Bigote o El Espejo, los dos establecimientos experiencia navegando el Guadalquivir. más de cerca el auténtico paraíso natural
mo es el Parque Nacional de Doñana. Dis- que ostentan el Bib Gourmand de la Guía Esta es una de las iniciativas que pone en donde se ubica esta localidad que durante
2022 frutar de los productos insignes de tarde, todos los miércoles de los meses de Michelin, además de otros señeros de Bajo marcha la empresa concesionaria de las todo el año 2022 ostenta el título de Capi-
Sanlúcar de Barrameda, vinculados a su julio y agosto. A bordo del buque la Única de Guía - la zona gastronómica por excelen- visitas guiadas al Parque Nacional de Do- tal Española de la Gastronomía.
vino único, la manzanilla, con la participa- Pepa, alrededor de un centenar de comen- cia del municipio que este año es Capital ñana desde Sanlúcar de Barrameda. Ade-
ción de los restaurantes y bodegas más sales pueden disfrutar de la gastronomía Española de la Gastronomía. La parte de más del calendario de cenas maridadas,
destacadas es, sin duda, una de las expe- de Sanlúcar, aprender de vinos o de la ela- maridaje contó con Bodegas Barbadillo o los visitantes podrán disfrutar de salidas DATOS DE INTERÉS
riencias que debes vivir este verano. boración de la cerveza, y deleitarse con el La Gitana, además de empresas cerveceras en el barco la Única Pepa para contemplar Más información:
La aventura comienza sobre las ocho de la entorno natural de Doñana, una de las ma- como Cruzcampo o Estrella de Galicia. la puesta de sol junto con actuaciones mu- www.gastrosanlucar.com

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