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Un treking entre caprichos Sobrevolar la zona es una de las
geológicos y formas delirantes. experiencias referentes del destino.

como Voyager Balloons permiten al visitan- culturas a través de los siglos, Kaymakli ras. Una auténtico hormiguero a escala hu- con luz propia, Ziggy Cafe & Shoppe es sión después de una opípara comida, es rear las exquisitas opciones que en este as-
te sobrevolar toda la zona, en lo que resul- fue diseñada para albergar a una población mana que muestra, como pocos lugares del siempre un acierto seguro. Una sabrosa muy recomendable dedicar un rato a sabo- pecto ofrece el Sunset Café, ubicado en Va-
ta una experiencia verdaderamente de hasta 600 personas, de cara a que pu- mundo, hasta dónde llega la ingeniería y su mezcla de la cocina turca lle de Kizilcukur, el conocido por los
sobrecogedora. La región de la Capadocia dieran aguantar en su interior durante capacidad de adaptación al medio. De he- y mediterránea para sa- autóctonos como “el valle rojo”. Un paraje
cuenta con una extensión aproximada de unos seis meses en caso de invasión. Con cho, aún existen zonas por descubrir den- tisfacer a los paladares surrealista, como toda la Capadocia, que
unos 50 kilómetros de diámetro, que inclu- una sola entrada y una laberíntica red de tro de esta ciudad subterránea, como el más exquisitos, en un merece la pena sentarse a degustar con cal-
yen partes de las provincias de Kayseri, Ak- túneles que se extiende a lo largo de dos ki- túnel que la une con la vecina ciudad de ambiente acogedor, fami- ma junto a una buena taza de café.
saray, Niğde y Nevşehir. Un tamaño lómetros y medio, la ciudad cuenta con Derinkuyu, situada 9 kilómetros al sur, y liar y festivo en el que ¿Y para dormir? Nada como dejarse caer
perfecto para disfrutar a vista de pájaro. áreas destinadas a todo lo imaginable: al- que aún no ha sido completamente libera- destaca su eficaz y rápi- por el hotel Yunak Evleri, también ubicado
Pero la Capadocia esconde infinidad de se- macenes de alimentos, establos, cisternas, do. Algunas maravillas están condenadas a do servicio. Entre sus en el municipio de Ürgüp. Porque no ha-
cretos, y algunos de ellos no son visibles ni cavas, cocinas, iglesias e incluso sepultu- permanecer ocultas a los ojos modernos. platos estrella, el pastra- blamos de un hotel al uso, sino de un esta-
siquiera desde las alturas: mi o las brochetas de po- blecimiento construido, como no podía ser
hay que bajar, literalmente, a Comer, beber y descansar llo, todo ello maridado de otra manera tratándose de la Capado-
las profundidades. Las ciu- La Capadocia no es sólo cultura con un vino que, en el cia, en el interior de una cueva. El Yunak
dades subterráneas abando- e historia: también gastronomía. caso concreto del blanco, Evleri se sitúa en el acantilado de una
nadas constituyen otro de los Y en ese sentido, la zona cuenta destaca como uno de los montaña, rodeado por las inconfundibles
mayores tesoros de la región. con una oferta homologable a los alicientes para una vela- “chimeneas de hadas”. El lugar cuenta con
Aunque existen varias alta- mejores destinos turísticos del da inolvidable. ¿Una re- toda una serie de habitaciones que datan
mente recomendables, como globo. Cuando aprieta el hambre, comendación? El menú del siglo V e incluso una mansión de ori-
las de Derinkuyu, Mazi y Öz- la cocina turca despliega sus en- Turco Meze, una degus- gen griego del siglo XIX. Un viaje en el
konak, pocas resultan tan es- cantos ante el amante del buen tación de tapeo local tiempo que, como todo lo que rodea a la
pectaculares como la de comer. conformado por quesos, región turca de la Capadocia, es también
Kaymakli, que también for- La localidad de Ürgüp, de unos vinagretas, frutas, vegeta- un viaje a otro mundo.
ma parte del Parque Nacio- 35.000 habitantes, cuenta con les, carnes, purés, ensa-
nal de Göreme. varios de los establecimientos ladas o panes frescos. Iglesias excavadas en roca, chimeneas de DATOS DE INTERÉS
A la salida del sol los globos hadas y ciudades subterráneas
Construida entre los siglos V más recomendables de toda la Si se quiere disfrutar de
empiezan a despegar. conforman el escenario de esta región. PARA MÁS INFORMACIÓN:
y X y ocupada por diversas Capadocia. Entre los que brillan un café, un té o una infu- www.goturkiye.com
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