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Los dulces y postres serrano están siempre
15€
acompañando a un café o un chocolate.
15€
dad serrana. Se prepara con patatas cocidas y es más extendido y habitual. Una de las va- navidad. Entre los dulces típicos destacan las
AL AÑO
trituradas, aderezadas con un sofrito de ajo y riantes más conocidas es el Hornazo de Cepe- perrunillas o perronillas, los mantecados, las
pimentón acompañado de torreznos fritos. da. Su peculiaridad es que está cubierto de rosquillas, los bollos maimones, los buñue-
En esta recopilación no puede faltar el horna- azúcar, lo que genera una mezcla de sabores y los, los turuletes, las torrijas y los amargui- Además recibirás todos los meses la revista AireLibre digital:
zo. El hornazo serrano es una especie de em- texturas muy particular. llos presentes siempre en cualquier
panada que se elabora con una masa hecha acontecimiento, después de las comidas o co- Solicítala en www.airelibre.com
con harina, aceite y agua. El interior se relle- Los dulces y postres serranos mo acompañamiento a un café o un buen
na con huevo y chorizo y posteriormente pasa La lista es extensa y ello no resta calidad y sa- chocolate. En la web encontrarás cada día nuevos regalos y ventajas exclusivas para los titulares de la tarjeta
por el horno. El hornazo serrano tiene forma bor a cada uno de ellos. Desde los postres
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redonda y destaca por la calidad del producto más tradicionales como la leche frita, la tarta Sobre la Mancomunidad de Munici-
con el que se realiza. Tradicionalmente ha si- de queso o el arroz con leche hasta las elabo- pios de la Sierra de Francia La tarjeta que te define
do una comida típica del día de Domingo de raciones de temporada como el turrón serra- La Mancomunidad de Municipios de la Sierra
Resurrección, aunque hoy en día su consumo no y las almendras garrapiñadas, típicas de de Francia está formada por 15 pueblos (La
Alberca, Las Casas del Conde, Cepeda, Garci-
buey, Herguijuela de la Sierra, Madroñal, Mi-
randa del Castañar, Mogarraz, Monforte de la
Sierra, San Martín del Castañar, San Miguel
de Robledo, Sequeros, Sotoserrano, Valero y
Villanueva del Conde) ubicados en el Parque
Natural de las Batuecas-Sierra de Francia y
en la Reserva de la Biosfera Sierras de Béjar y Naturaleza Águila Senderismo1 Rafting Naturaleza nieve
Francia. Esta agrupación administrativa reco-
ge la esencia del espacio natural y cultural del
lugar geográfico donde se encuentra en toda
su amplitud y complejidad. Con un extenso
abanico de posibilidades, Turismo Sierra de
Francia tiene como objetivo dar a conocer la
riqueza de las localidades y su patrimonio
tanto natural como paisajístico, cultural, gas- Senderismo2 Grandes Viajes Kenia Espeleología Escalada
tronómico y artesanal.
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