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TIERRAS
DE CÁCERES Y TRUJILLO ción de aves, el sketching, la observación
de flora y fauna, el astroturismo, etc.
Para todos los públicos, Cáceres se entre-
ga como un pequeño joyero que sorpren-
de a quien lo abre. Y no solo por lo
medieval de sus piedras, sino también
por los edificios modernos, de estilo art-
decó incluso, que fueron ampliando la
ciudad en los últimos siglos hasta la ac-
tualidad, destacando el último construido
por Emilio Tuñón para acoger el Museo
Helga de Alvear, la mayor colección priva-
da de arte contemporáneo de España y
AL ALCANCE DE TU MANO una de las más ricas de Europa.
La ciudad respira con un pie en el pasado y
otro en el presente gracias al pulmón natu-
ral que la rodea, la Sierra de la Mosca, que
posee un paisaje bioclimático de bosque y
matorral mediterráneo apenas alterado por
la mano del hombre que no debes perderte.
Situado en la Zona de Interés Regional de
los Llanos de Cáceres, a un paso de la zona
urbana, preserva un alto valor geológico,
prehistórico, arqueológico y biológico que
sorprenderá a quienes se dejen llevar hasta
sus cuevas Kársticas de El Calerizo, en cuya
Cueva de Maltravieso se conservan pinturas
rupestres que, según la revista Science, po-
Todo aquel que se acerca a Cáceres queda maravillado con su historia, drían ser obra del hombre del Neandertal y

sus palacios, sus casas y sus piedras. Al adentrarse en su casco histórico el viaje cuyos detalles puedes conocer visitando su
Centro de Interpretación; u observando es-
en el tiempo está garantizado y es inevitable dejar volar la imaginación pecies como el águila imperial ibérica, el
a través de las fantásticas y numerosas leyendas que esconde la ciudad monumental, milano real, la cigüeña negra, el águila per-
dicera, el buitre negro o el halcón más pe-
conociendo las tres culturas que la habitaron: almohade, judía y cristiana. queño del mundo, el cernícalo primilla.
Otra de las cosas que te asombrarán de
entro de la ciudad encontraremos bién el de Tercer Conjunto Monumental Womad o el de Teatro Clásico, el IrishFle- esta ciudad es el buen comer. Cáceres po-
huellas y detalles de cada una de mejor conservado de Europa. ad o el mercado medieval son algunas de see una oferta gastronómica de calidad Plaza de San Mateo, Cáceres.
Dellas, como las huellas del paso de Pero la vida de Cáceres va más allá, no es las propuestas más exitosas. Todo ello sin basada en el producto local de cocina de
Isabel la Católica, quien dejó cosidas sus un mero escenario medieval que se man- hablar de la riqueza de la naturaleza ur- mercado que fue reconocida como Capital cionales como las migas extremeñas con Pi- paraíso para los amantes del vino con multi-
puntadas de hilo en el pendón de la ciu- tiene intacto para observación del visitan- bana que pueblan sus calles, intramuros y Española de la Gastronomía en 2015. Y mentón de La Vera, el frite de Cordero de Ex- tud de referencias incluso del siglo XIX.
dad, o los numerosos aljibes que práctica- te, sino que durante todo el año acoge una extramuros, auténtico jardín de bosque es que ¿quién no puede resistirse ante un tremadura o sus embutidos ibéricos. Y es Te dejamos una sugerencia. Relájate en un
mente pueblan su subsuelo y que, dicen, actividad cultural frenética: música, dan- mediterráneo perfectamente conservado y plato de Jamón Ibérico DOP Dehesa de que nada más lejos de la realidad, en Cáce- paseo nocturno esta ciudad con C de cal-
conforman una red de pasadizos subte- za, teatro y exposiciones llenan su traza- que permite la práctica de innumerables Extremadura o una Torta del Casar DOP? res se sitúan dos estrellas del firmamento ma, donde sus habitantes no corren, reco-
rráneos que, según cuenta la leyenda, do. Festivales interculturales como el actividades como la fotografía, la observa- Es imprescindible probar sus platos tradi- Michelín en Atrio, cuya bodega circular es un rren sin prisas sus calles forjadas de
bien valieron la conquista de la ciudad. historia, encuentros milenarios y leyendas.
90.000 metros cuadrados que cuentan y Entonces, con el eco de tus pasos resonan-
esconden mil y un avatares. do, escucharás el latir de la ciudad.
El beneficio de la caliza y la cal hizo que Y es que la ciudad de Cáceres y sus alrededo-
los almohades fundaran su Al-Qazris y la res son el corazón de las tierras de Cáceres y
fortificaran con su muralla completa si- Trujillo. Un territorio compuesto por tres co-
tuando 22 torres albarranas y conserván- marcas circundantes que ofrece a quien nos
dose completa en la actualidad. Dos visita multitud de propuestas y contrastes
juderías, restos mudéjares y casas sola- que vamos a ir desgranando paso a paso.
riegas y palacios adintelados con escudos La primera de las comarcas a la que vamos
nobiliarios de diferentes linajes nobles a aproximarnos, Tajo - Salor - Almonte, se
nos hablan de un pasado histórico que ha encuentra situada hacia el oeste de la capital.
marcado a la ciudad desde su fundación. El nombre de la comarca ya da pistas de
Jardín del
Todo esto y más le valió el título de Patri- Plaza Mayor de Cáceres. Palacio Carvajal. su ubicación y su idiosincrasia, en ambos
monio de la Humanidad en 1986 y tam- casos marcadas por esos tres topónimos

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