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Observatorio de Aras de los Olmos.
Observatorio de Aras de los Olmos.

La Travina.
La Travina.

es descubrir a paso lento la historia cer de siempre, aplicando las mejores de Interés Cultural Inmaterial de la Co-
concentrada en sus calles, plazas y rin- prácticas de hoy. munitat Valenciana. La riqueza folklóri-
cones. Hombres del neolítico, íberos, ro- En los pueblos de esta zona podremos ca está representada esencialmente por
manos, árabes, judíos y cristianos han degustar platos típicos como olla de bailes tradicionales y populares, como
dejado su huella y su legado en este te- pueblo, gazpacho, morteruelo, gachas, jotas, seguidillas y danzas como la cita-
o, , rritorio transmitiendo hasta nuestros dí- migas, patatas tostadas o mona de pas- da mojiganga.
as el modo de vida y la riqueza cua salada. Los dulces también son muy En lo referente a actividades culturales,
patrimonial que ahora puedes disfrutar populares, entre ellos destacan las mi- en el Alto Turia se celebran a lo largo del
en calles, plazas, iglesias y yacimientos gas dulces, el turrón de rosas, los mué- año eventos de gran interés que consti-
arqueológicos de cada pueblo. gados, orelletes, harinosas, ensainás, tuyen un atractivo turístico y cultural co-
Una actividad tradicional de gran impor- mantecados y pastas entre otros. mo la Feria de los Pueblos Amigos en
tancia para este entorno es la elabora- Las fiestas suponen, en esencia, la ex- Benagéber, el Cuentantón y San Antón
ción de productos artesanos de calidad presión popular y cultural del Alto Tu- (declarado fiesta de interés turístico de
como son las mieles, los vinos, la trufa, ria. Las celebraciones más importantes la Comunitat Valenciana) en Chelva, la
los aceites, pastas y embutidos, así co- son San Antonio Abad, los Mayos, las Noche de las Velas en Titaguas, Noviem-
mo productos novedosos como cosméti- romerías y las fiestas patronales y de ve- bre Cultural en Tuéjar o el concurso de
cos naturales. El agua del río Turia, la rano. Algunos municipios celebran las paisajismo Aras en Flor, en Aras de los
altura del terreno y el contraste entre las fiestas gordas, que tienen lugar cada sie- Olmos.
montañas y los valles, el regadío y el se- te años, en el caso de Aras de los Olmos
cano, dan origen a productos agroali- y Titaguas, y cada cinco en Tuéjar. Den-
mentarios tradicionales que han llegado tro de esta celebración destacan los ac- DATOS DE INTERÉS
hasta nuestros días gracias al trabajo de tos de la Rodá de la Bandera de Tuéjar, Más información:
artesanos, agricultores, ganaderos y em- el Entramoro de Aras o la Mojiganga de www.comunitatvalenciana.com
presarios que han recogido el buen ha- Titaguas, recientemente declarada Bien www.visitaltoturia.es

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