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qué, dónde, cuándo

de hacer accesible a todos la ex- In cooperation with:
ploración e inspirar a las próxi-
mas generaciones, los eventos
Basecamp serán siempre gratui-
tos. Tanto si se trata de la pri-
mera excursión de esquí de la
temporada, como para asistir a
cursos de seguridad en freeride
o primeros auxilios, todos están
incluidos con un programa
completo en cada localización.
Situados en tres de los destinos
Connecting the
de montaña más emblemáticos
8º Foro Mundial de de Europa, -Garmisch-Partenkir-
Turismo Gastronómico de sustainable mobility
la OMT en San Sebastián. chen en Alemania, Chamonix-
Mont-Blanc en Francia, y Corti- ecosystem.
na d'Ampezzo en Italia-, los Ba-
El Foro Mundial de rentes para vivir y saborear la de promover el intercambio de secamps de The North Face son
Turismo Gastronómico gastronomía local: "Rioja Alave- experiencias entre expertos en centros neurálgicos para las co-
de la OMT regresa a sa, excelencia enoturística", turismo y gastronomía, identifi- munidades locales de escalado-
Donostia – San Sebastián "Sabores rurales del País Vasco car buenas prácticas y promover res, corredores de trail y monta-
El Foro Mundial sobre Turismo y el territorio de Idiazabal", el turismo gastronómico como ñeros, y sirven de punto de en-
Gastronómico regresará a Do- "Urola Kosta: pesca pueblos, motor de desarrollo sostenible. cuentro perfecto para todos los
nostia-San Sebastián, España (5- paisajes y sabores de ensueño", Más información: visitantes de estos emblemáti-
7 de octubre) para centrarse en "Un mar de montañas, Gor- https://web.cvent.com/event/fda cos enclaves de montaña.
cómo el turismo puede fomen- beialdea y el Valle de Arratia" y b9d4b-3ba1-491a-bb10- Adaptados al lugar y a la esta-
tar el desarrollo rural, generar "Bizkaia – Costa de Urdaibai". 612415f2c80d/summary ción del año, los Basecamps
resiliencia económica y preser- Subrayando la importancia de ofrecen a los exploradores la
var el patrimonio cultural. preservar las tradiciones culina- The North Face te invita oportunidad de vivir experien-
Celebrado bajo el lema "Turis- rias, esta edición también con- al Basecamp cias únicas en la montaña, co-
mo gastronómico: Vuelta a las memorará el décimo aniversario El campamento base es el lugar nocer gente con ideas afines y
raíces", el Foro pondrá el foco de la inclusión de la Dieta Medi- donde comienza el viaje. Un ho- probar la ropa y el material téc-
en las conexiones entre produc- terránea en la lista del Patrimo- gar lejos del propio hogar. Un nico más innovador.
to, gastronomía y turismo. Du- nio Cultural Inmaterial de la lugar donde conocer gente, in- Tras haber llegado ya a más de
rante tres días, profesionales de UNESCO. Además, el evento tercambiar ideas, contar histo- 3.000 asistentes en 25 eventos
la industria, expertos destacados paralelo "Culinary Plaza" orga- rias y hacer planes. Con el lan- en 2022, los Basecamps siguen
y representantes institucionales nizado por Basque Culinary zamiento de los denominados creciendo este año. Este sep-
participarán en debates en vivo, Center destacará especialidades espacios Basecamp situados en tiembre, el espacio de la tienda
discursos de apertura, talleres culinarias de destinos como Garmisch-Partenkirchen, Cha- de Garmisch-Partenkirchen para
prácticos y demostraciones de Azerbaiyán, Botswana, Oporto monix-Mont-Blanc y Cortina la comunidad de The North
cocina con chefs y productores (Portugal), Arabia Saudita y Zim- d’Ampezzo, The North Face ha Face, abrió sus puertas por pri-
locales e internacionales. babwe. Los vecinos de Donos- creado unos puntos de encuen- mera vez en el que se ofrece la
El principal foro para líderes del tia-San Sebastián podrán acce- tro para que exploradores de posibilidad de customizar el
sector der a la sede del Foro en Taba- todo tipo salgan a descubrir. equipamiento con algún detalle,
El evento acogerá a muchas de kalera. Se puede formar parte de los y también permite dispone de
las principales figuras de la gas- Además, en el marco del Foro, basecamp de toda Europa, con taquillas para guardar las perte-
tronomía y el turismo mundial, también se celebrará un Pitch todo tipo de exploraciones dis- nencias antes de salir a la mon-
como Qu Dongyu, Director Ge- Challenge de Gastronomía de la ponibles de forma gratuita, taña.
neral de la FAO; Paolo Di Croce, OMT junto a Culinary Action (el siendo miembro del Pase XPLR Más información:
director general de Slow Food área de emprendimiento de (Explorer Pass). Con el objetivo www.thenorthface.es
(Italia); Célia Tunc, secretaria Basque Culinary Center), donde
general del Collège Culinaire de los finalistas seleccionados de
Un hogar lejos del
France; Fatmata Binta, ganado- los Concursos de Startups de la propio hogar para todo
ra del BCWP 2022 y que será OMT presentarán sus propues- tipo de exploradores. ĨĪ-ĨĬ
nombrada en la ocasión Emba- tas y soluciones innovadoras im-
jadora de la OMT para el Turis- pulsadas por la tecnología para
mo Responsable; y oradores el turismo gastronómico. Para
confirmados de Brasil, Croacia, dar la bienvenida y conectar a Lϙ
Ecuador, España, Francia, Gha- participantes de todo el mundo,
na, Italia, República de Corea, el Foro se llevará a cabo en un
Ruanda y Suiza. formato híbrido.
Además, los asistentes al foro El Foro está coorganizado por la
tendrán la oportunidad de ele- OMT y el Basque Culinary Cen- 2023
gir entre cinco excursiones dife- ter desde 2015 con el objetivo

Recinto Ferial
14 OCTUBRE 2023 ifema.es