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la buena mesa
Tour gastro-turístico

por los 8 municipios

de Menorca

Ciutadella. Queso Mahón.

Más allá de sus mil y una playas y calas, de su privilegiada naturaleza
(Reserva de Biosfera desde 1993), de sus espectaculares cielos estrellados

(Destino Starlight) o de su singular Cultura Talayótica, Menorca Caldereta langosta. Sant Lluís — Molino.

también cautiva al visitante por sus ciudades y pueblos. Y al margen de
rácter mediterráneo. Desde allí se accede a pla- rosa bahía es ideal para la práctica de depor- sale en el interior su bello Molí de Dalt) y es la
sus dos grandes referentes –Maó y Ciutadella– hay otros seis menos yas vírgenes de arena blanca y agua cristalina, tes náuticos: kaiak, vela, submarinismo… puerta de acceso a playas como Binisafúller,
como Atalis, Binigaus, Cala Escorxada, Cala Presume de la torre defensiva mejor conserva- Biniancolla y un turístico y blanquecino pue-
conocidos pero con señas de identidad propias dignas descubrir: sus Fustam y Trebalúger, y a dos playas urbanas: da de la isla, en cuyo interior hay un espacio blo de pescadores: Binibeca. Sus platos típi-
atractivos patrimoniales y naturales… ¡y sus platos! Sant Adeodat y Sant Tomàs. Son platos típicos museográfico, y permite subir a su mirador cos son el ‘Oliaigua d’espàrrecs’ (variante de
el ‘Pollo con gambas’, la ‘Sopa de guixes’ (le- con vistas. Su plato estrella es la ‘caldereta de una típica sopa templada menorquina, hecha
gumbre típica) o las ‘Tronxus (pencas) de acel- langosta’ y varios restaurantes tienen vivero con hortalizas) o el ‘Perol de ratjada’ (raya), un
E ejerce como Región Eu- no) por una Denominación de Origen, e ingredien- horno’, la ‘Sepia con cebolla’ y el pescado de roca repostería: rubiols, rissats, pastissets, pudings Alaior Es Castell
sus variantes (curado, semicurado, tierno, artesa-
propio.
n el año que Menorca
sus platos típicos sobresalen las ‘Berenjenas al
ga rebozadas’. También destaca por su
pescado muy apreciado en toda la isla.
ropea de Gastronomía,
te de muchas recetas tradicionales. El otro, el Gin
de almendra o patata… y el cuscussó cuit, uno
procedente de las barcas que faenan en el puerto.
Fundado por los ingleses con el nombre de
nada mejor que un ‘tour
España. Introducida en el siglo XVIII por los britá-
gastronomía menorquina, de origen árabe.
inauguración en 2021 del LÔAC, que exhibe
culinario’ por sus 8 mu- Xoriger, la ginebra más antigua que se produce en Ferreries de los dulces navideños más antiguos de la Un referente del Arte Contemporáneo tras la Georgetown. Entre sus atractivos patrimonia-
nicipios, para admirarlos y degustarlos. nicos, sigue destilándose con el método tradicio- Atesora un valioso patrimonio natural y paisa- obras de artistas como Miró, Miquel Barceló, les destacan el Castell de Sant Felip (siglo XVI)
¡Buen provecho! nal: en alambique de cobre con fuego de leña. jístico lleno de itinerarios y miradores. Destaca Es Mercadal Antonio López, Marina Abramovic o Jaume y el Museo Militar de Menorca, y llama la aten-
Mención especial merece su Mercat des Peix, con el Camí Reial, el Barranc d’Algendar y el Casti- En el corazón de la isla, junto a su cima, el Plensa. Sus bellas y empinadas calles condu- ción un pintoresco puerto de pescadores, Ca-
Maó puestos donde degustar tapas, pinchos, vinos y to- llo de Santa Águeda, además de acoger dos de Monte Toro (358 m), con excelentes vistas pa- cen al punto más alto de la villa donde se alza les Fonts, primer lugar de España por donde
Atesora el puerto natural más grande del mundo do tipo de productos menorquines. las playas más bellas: Cala Mitjana y Cala Gal- norámicas 360º. Acoge un importante museo, la iglesia de Santa Eulalia. A nivel culinario ver amanecer, como pone en valor su mirador:
después del mítico Pearl Harbour norteamerica- dana. Uno de los platos estrella es el ‘Lomo con el Centro Artesanal de Menorca, con muestras cautivan sus ‘Caracoles con alioli de patata’ o la ‘Puerta de Eos’. El pescado es el producto
no, un casco histórico plagado de edificios que Ciutadella col’, un clásico invernal, y es conocida por la ca- de diferentes oficios, y tiene una amplia y va- las ‘Raoles d’endivia’ (especie de buñuelos de estrella del municipio al igual que los arroces,
son fiel legado de los pueblos que dejaron huella Destaca por su puerto, su casco histórico y es el lidad y cantidad de hornos de pan, organizando riada oferta de restauración. Entre sus pro- escarola) amén de dulces como las galletas en sus diferentes variantes.
en la isla y cuenta con una amplia oferta cultural, centro del ocio y restauración. Su Mercado Muni- una anual Feria del Pan (26-27 marzo). ductos culinarios destacan los dulces como d’Alô (bollos) o el xocolata de neu.
con galerías como Hauser & Wirth, inaugurada en cipal ofrece pescado y marisco fresco y en la Pla- los carquinyols (pasta con almendras moli- DATOS DE INTERÉS
pasado año en la Isla del Rey. A nivel gastronómi- za de la Llibertat hay puestos de carnicería y Es Migjorn Gran das). Al norte, perteneciente a este mismo Sant Lluís
PARA MÁS INFORMACIÓN:
co dos son los productos que la identifican: Uno producto fresco de Menorca, además de ser pun- Uno de los pueblos más pequeños pero con un municipio, Fornells conserva su fotogénico ai- Bello pueblo de casas encaladas fundado por www.menorca.es
es el Queso Mahón-Menorca, amparado en todas to de encuentro para tomar el aperitivo. Entre caso urbano que conserva todo el estilo y ca- re de coqueto puerto de pescadores. Su gene- los franceses bajo su etapa de dominio. Sobre- www.menorcaregiongastronomica.com
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